Natif de France, Christophe Morel est issu d'une famille de pâtissiers. Très tôt, il fait ses classes et devient pâtissier-chocolatier. Sa passion du chocolat, son goût pour les harmonies de saveurs, son talent et sa créativité le propulsent en avant-scène. Il possède maintenant sa citoyenneté canadienne. Il a déjà recu de nombreux honneurs tels que : Le Trophée canadien de la chocolaterie en 2003, le Prix chocolat à la Coupe du Monde à Lyon en 2005, il fut aussi finaliste au World Chocolate Masters à Paris en 2005 (4e au monde). Aujourd’hui, mativi-montreal.tv le suit dans sa préparation au prestigieux titre de Meilleur Ouvrier de France (MOF) décerné aux artisans ayant atteint le sommet de leur art.